食用油脂充氮贮藏试验研究

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摘要为进一步探索油脂贮藏的方法,研究油脂在不同贮藏条件下的变化规律,本文拟就油脂抽真空充氮气贮藏的方法进行试验研究.这是探索油脂贮藏方法的一个重要途径、现将试验情况综述如下.

作者王留增

机构地区河北省沧州地区粮油科研所

出处《中国油脂》 CAS 1984年第6期13-17,共5页 China Oils and Fats

关键词食用油脂贮藏试验酸价过氧化值氧化酸败抽真空试验研究油脂氧化贮藏方法葵花籽油

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中国油脂

1984年第6期

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