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油脂连续脱色反应器
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摘要
为了获得优质食用植物油,需将毛油精制加工,以获得酸值低、颜色浅、风味好的产品.在制取植物油过程中,油料中的色素将会部分地转移到油脂中,而赋予油脂从浅黄至深褐的颜色,个别油脂还有少许绿色.油脂中的这些有色物质——色素,通常有叶绿素、胡萝卜素、类胡萝卜素以及棉籽油中的棉酚等等.此外.r一生育酚经氧化生成深红色的苯并二氢。
作者
左恩南
机构地区
湖南省粮油科研所
出处
《中国油脂》
CAS
1984年第S1期174-180,共7页
China Oils and Fats
关键词
食用植物油
生育酚
风味好
有色物质
管式反应器
棉酚
脱色工艺
脱色温度
脱色时间
沉降速度
分类号
TS22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国油脂
1984年 第S1期
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