米糠低温浸出

米糠低温浸出在日本已列为制油新技术正在推广中。1979年日本“Oryza”油化公司曾以NEM(New extraction method)制油法到中国进行过技术交流,由于某些工艺涉及到专利未预详介,以致参加交流的我方人员也无法得悉其全过程。笔者1984年12月参加商业部中日食品开发委组织的赴日米糠油加工考察团,重点考察了这一问题,愿以个人所得向同行专家介绍,并请指教。