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摘要
TS225对于煎炸脂肪质量鉴定分析方法的比较研究Comparative Study of Analyfical Methods for Quality Evaluation of Frying Fat—L.-B.Croon;fsa.,1986,88,No3,87-91(英;摘要:英、德)。
作者
殷凤华(译)
机构地区
不详
出处
《中国油脂》
CAS
1987年第1期70-75,共6页
China Oils and Fats
关键词
科技期刊
质量鉴定
食品用乳化剂
简易测定法
过氧化脂质
丝状菌
老年期痴呆
溶剂浸出
油脂加工
油脂企业
分类号
R2 [医药卫生—中医学]
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中国油脂
1987年 第1期
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