粉状大豆磷脂的制取工艺试验

采用丙酮精制法除去浓缩大豆磷脂中的非磷脂物。试验以质量较差的未漂白浓缩大豆磷脂(含乙醚不溶物5.10％,丙酮不溶物44.4％)和质量较好的漂白浓缩大豆磷脂(含乙醚不溶物0.07％,丙酮不溶物56.6％)进行了工艺比较,各次脱油的油溶剂重量比分别是1:3～4和1:4～5;产品收率分别是44.0％和51.2％,产品的纯度含磷量分别是2.9％和3.07％,换算成磷脂含量(转换系数30)则分别是87.0％和92.1％,乙醚不溶物含量分别是7.98％和0.15％。说明原料的质量尤其是杂质乙醚不溶物的含量对产品的纯度影响很大。将第一次脱油与后几次脱油操作分别在二个串连的装置中进行,当第一次脱油后的静置分层终温降至25～30℃时,此液含丙酮不溶物低于0.8％,下层磷脂徐徐流入25℃左右,快速搅拌下的丙酮溶剂中,立即变成分散的粉粒,清除了倾滗法操作时磷脂结团、结块和粘壁的现象,为实现在密闭装置系统中半连续的工业化生产及安全操作提供了依据。