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糠蜡的提取被引量：5

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摘要糠蜡是米糠油精炼时分离出来的一种副产品.米糠油中含蜡2~4%,由于糠蜡本身毫无营养价值,且含于油中影响油的质量,因此精炼食用米糠油时要求将蜡质全部脱除.工业上脱蜡的方法都是采用“冷滤”法,当米糠油温高时蜡质溶于油中呈现透明,但油温降低时米糠就析出悬于油中,使油呈浑浊状态.

作者王子明

机构地区湖南省粮油科研所

出处《中国油脂》 CAS 1988年第3期49-50,共2页 China Oils and Fats

关键词米糠油毛糠油营养价值皂化价脱溶溶剂法皂化法混合油圆盘过滤机中含

分类号 TS22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国油脂

1988年第3期

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