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葵花籽油的物理精炼

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摘要本文阐明了葵花籽油进行物理精炼前的预处理方法的一些观点.根据感官特性评定和对其它有关质量指标分析,表明用物理精炼获得的葵花籽油样,并不逊于碱炼和脱臭处理的油样.采用葵花籽油物理精炼工艺,可以降低油脂的炼耗指数,提高精炼油的总得率.

作者 В.Р.БурнаШве 刘雯(译) 周伯川(校)

机构地区不详

出处《中国油脂》 CAS 1988年第4期27-32,共6页 China Oils and Fats

关键词葵花籽油碱炼精炼工艺脱臭感官特性脱酸棕桐油油重油脂精炼精炼油

分类号 TS22 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国油脂

1988年第4期

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