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速冻芦笋的加工工艺
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摘要
芦笋速冻以绿芦笋为主,速冻芦笋同罐头相比,营养丰富,风味好,且加工工艺简单,费用低,出口价比芦笋罐头高20%以上。随着国际市场对速冻芦笋的需求不断增加。近几年我国速冻芦笋的出口量迅速上升。
作者
李泰荣
刘翠梅
郝冬青
机构地区
河南省武陟县嘉应观乡农技站
出处
《农村实用科技》
2004年第2期38-38,共1页
关键词
速冻
芦笋
加工工艺
工艺流程
操作
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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农村实用科技
2004年 第2期
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