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人们对食糖的几个误区

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摘要联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)曾召开咨询研讨会，组织有关专家探讨了碳水化合物(包括食糖在内)的消化、吸收、新陈代谢及行为方面领域的最近科学发现，指出“多年的研究已反驳了各种误解，并提供一贯的证据显示日常的食糖是一种安全有价值的食物来源”。

出处《监督与选择》 2004年第1期B009-B009,共1页

关键词糖肥胖糖尿病微量元素心血管疾病龋齿

分类号 TS245 [轻工技术与工程—制糖工程] R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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监督与选择

2004年第1期

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