广东省三系杂交稻新组合米质分析

Analysis on grain quality of the new three-line hybrid rice crosses in Guangdong

通过对广东省农科院水稻所新选育的杂交籼稻新组合国标规定的品质性状的鉴定,分析品质性状在晚造表现情况以及粒形与其他品质性状的相关关系。结果显示,优质不育系粤丰A所配组合的蒸煮食用品质较好,而广恢998系列组合垩白米率、垩白度相对较低;在现有的材料中,对整精米率、垩白米率和垩白度改良以恢复系效果较好,而对长宽比、直链淀粉含量和胶稠度以不育系效果较好。总体而言,新组合的糙米率、整精米率、直链淀粉含量和长宽比达国标率高,而垩白米率、垩白度和胶稠度的改良有待于进一步提高;对于组合选择以粒长适中、长宽比达到国标标准的粒形有利于垩白米率和垩白度降低以及提高整精米率。