芥茶型菜籽芥子甙分解产物—主要毒成分初探
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1吴宏伟,钟英长,陆勇军.米曲霉(Aspergillus oryzae)芥子甙酶的纯化[J].中山大学学报（自然科学版）,1999,38(3):125-126. 被引量：2
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2刘多敏,黄漱石,吴祥锦,陈祥云.添加剂对芥子甙降解的影响[J].中国油脂,1994,19(4):29-32. 被引量：1
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3投壶电笑.吃油二三事[J].四川烹饪,2010(12):40-41.
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4李慧琴.EDTA配位滴定法测定菜籽油中芥子甙[J].大众标准化,2006,0(S1):86-87.
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5刘玉兰,董秀云.菜籽饼粕的生物化学法脱毒研究[J].中国粮油学报,1994,9(3):49-56. 被引量：14
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6胡之杰.菜籽粕中芥子甙的水解产物—异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮的测定[J].中国油脂,1991,16(5):22-24. 被引量：9
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7刘军海,官波,郑文诚.卡诺拉菜籽油双相溶剂浸出新工艺[J].粮油加工与食品机械,2002(4):40-41. 被引量：4
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8刘多敏,吴祥锦,陈祥云.菜油、菜籽粕及油厂环境中腈的来源、含量及分布[J].中国油脂,1993,18(3):9-11. 被引量：5
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9任东.菜籽饼脱毒法[J].农村农业农民,1994,0(3):24-24.
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10李祥,张光华,沈良骥.油菜饼粕脱毒及其在调味品工业中应用研究报告——脱毒方法研究[J].中国调味品,1994,19(10):11-13. 被引量：4
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