摘要
对高压静电场操作过程中由于微弱的放电所产生的臭氧做了观测,发现随着电场强度的增加,臭氧产生量增加。电场产生的臭氧对密闭环境空气中毛霉具有杀灭作用,随着电场强度的增加,灭菌效率增加,证明了高压静电场所产生的臭氧不能忽视。
The g eneration of ozone from the pole board of hig h-voltag e electrostatic field(HVEF)was observed,the results show ed that when the intensity of HVEF was hig her,the amount of g enerated oz one was hig her.Meanwhile,the ozone could control the g rowth of Actinomuco r elegans,which sug g ested that the effect of ozone couldn't be ig nored.
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2004年第1期49-51,共3页
Science and Technology of Food Industry
基金
国家自然科学基金资助
项目批准号:30170665
关键词
高压静电场
臭氧
电场强度
毛霉
杀灭作用
灭菌
hig h-voltag e electrostatic field
ozone
Actinomucor elegans
c ontrol