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高压静电场(HVEF)臭氧产生能力以及所产生臭氧对毛霉菌的抑制作用 被引量:13

高压静电场(HVEF)臭氧产生能力以及所产生臭氧对毛霉菌的抑制作用
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摘要 对高压静电场操作过程中由于微弱的放电所产生的臭氧做了观测,发现随着电场强度的增加,臭氧产生量增加。电场产生的臭氧对密闭环境空气中毛霉具有杀灭作用,随着电场强度的增加,灭菌效率增加,证明了高压静电场所产生的臭氧不能忽视。 The g eneration of ozone from the pole board of hig h-voltag e electrostatic field(HVEF)was observed,the results show ed that when the intensity of HVEF was hig her,the amount of g enerated oz one was hig her.Meanwhile,the ozone could control the g rowth of Actinomuco r elegans,which sug g ested that the effect of ozone couldn't be ig nored.
作者 丹阳 李里特
出处 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2004年第1期49-51,共3页 Science and Technology of Food Industry
基金 国家自然科学基金资助 项目批准号:30170665
关键词 高压静电场 臭氧 电场强度 毛霉 杀灭作用 灭菌 hig h-voltag e electrostatic field ozone Actinomucor elegans c ontrol
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引证文献13

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