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八大因素困扰我国食品安全 被引量:4

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摘要 分散的生产方式,重叠与空白并存的监管体制,陈旧的标准和检测技术,尤其是公众薄弱的防范意识等成为制约我国食品安全的主要因素。
出处 《瞭望》 北大核心 2004年第3期29-31,共3页
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