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亟待突破的科技瓶颈
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摘要
实现从农田到餐桌的全过程链式控制,如果不能解决现存的五 大科技问题,食品安全也无法获得有效的保证。
出处
《瞭望》
北大核心
2004年第3期33-35,共3页
关键词
食品安全
科学技术
生产经营模式
食品企业
产品质量
检测技术
食品污染
危险性评估体系
监测体系
分类号
G322.0 [文化科学]
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瞭望
2004年 第3期
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