Fish-flavored Eggplant in Hot Sauce(Yuxiang Qiezi)

Fish-flavored Eggplant in Hot Sauce (Yuxiang Qiezi)

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摘要 500 grams eggplant 1 (1/6 tsp) gram salt 20 grams (4 tsp) broad bean sauce from Pixian County, Sichuan Province (if not available, chili sauce can be substituted)

出处《China Today》 2004年第2期69-69,共1页 今日中国（英文版）

关键词香料鱼茄子原料制作方法饮食文化

分类号 TS972 [轻工技术与工程]

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