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通过代换导入了染色体1D的六倍体小大麦的面包制作品质
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摘要
为了改良小大麦的面筋强度,把含有1Dx5+lDy10等位基因的染色体1D通过染色体代换比如(1H^ch)1D和(1A)1D导入了六倍体小大麦中。本文报道了(1H^ch)和(1A)1D代换了的小大麦的加工特性和农艺表现。
作者
J.Ballesteros
谢国禄
出处
《国外作物育种》
2004年第1期9-10,共2页
关键词
六倍体小大麦
面筋强度
染色体代换
1Dx5+lDy10等位基因
高分子量麦谷蛋白亚基
分类号
S512.3 [农业科学—作物学]
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国外作物育种
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