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发泡酒大麦、大米原料选用 被引量:1

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摘要 该文叙述用于发泡酒生产的大麦麦芽、大米、大麦、糖浆等几种原料应用要求,并介绍它们配方比例。
作者 丁正国
出处 《粮食与油脂》 2004年第2期27-28,共2页 Cereals & Oils
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