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花椰菜塑料膜保湿贮藏效果好

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摘要此方法既可减少花椰菜的水分散失，可使花球保持洁白，不散花。并且由于每一个花球都有包装，大大减少了花球之间的相互擦伤和病菌的侵入的机会。该法可将花椰菜贮藏2～3个月。具体贮藏技术：常用聚乙烯塑料蒲膜（0.015毫米～0.

作者张洪路

机构地区江苏省滨海三中港食品有限公司

出处《河南科技（乡村版）》 2003年第06X期28-28,共1页

关键词花椰菜塑料膜保湿贮藏贮期管理

分类号 S635.3 [农业科学—蔬菜学]

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河南科技（乡村版）

2003年第06X期

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