新克隆牛有望提升奶酪业

新西兰科学家日前宣布培育出新型克隆牛，所产牛奶中酪蛋白含量显著高于普通牛奶，这一成果对奶酪业将具有重要经济价值。采用转基因和克隆等技术让牛奶中富含具有医疗价值的成分，已不是新鲜事，但借助现代生物技术成功改变牛奶自身特性还是首次。