佳米驴肉用价值开发初探

佳米驴是我国优良地方育种之一,主要产于陕北的米脂、佳县、绥德等县,现存栏约3万头,米脂县占总存栏的50％左右。要改变目前佳米驴发展的被动局面,只有开发其肉用价值,使佳米驴有产有销,逐步改变原来单一的役用价值,对过剩的老龄驴宰杀加工肉用,形成具有一定规模的商品生产,从而增加群众收入。