固体发酵法生产蛋白草粉的研究

<正> 草粉是禽畜的好饲料,近年研究表明,野菜、野草中含有很多氨化物,其营养价值不亚于蛋白质~1.但这些野生叶草类一般蛋白含量都较低,因此,能否用其他方法生产蛋白草粉呢?苏联曾报导乌克兰农科院将稻草伴合酵母,然后在3个大气压和300℃塔中蒸4个小时,再经筛选去掉粗粳和杂质而得到蛋白草粉饲料,我国五、六、七十年代推广的发酵饲料,有些也是利用野生时草类通过发酵提高糖分和蛋白含量.我们从1986年开始,在利用粗淀粉料及渣泊类不灭菌固体发酵生产4320菌体蛋白饲料~2成功的基础上。