捍卫食品安全再显神威——EAN·UCC系统在鱼类产品跟踪与追溯上的应用

随着人们生活水平的提高，食品安全越来越受到大家的关注。疯牛病带给大家的恐惧依旧笼罩心头，二恶英的危害不绝于耳，禽流感造成的损失令人揪心……凡此种种，使得建立一套行之有效的食品安全供应链全过程跟踪体制和“快速预警系统”迫在眉睫。