我国名优珍稀稻种—黑稻在我省的开发和利用价值

黑稻是中国古老而珍贵的稻种资源,因其集色、香、味、营养保健作用于一身,民间多称之为“神仙米”、“补血米”、“药米”、“月家米”、“长寿米”等。近年来,黑米系列产品因其较高的营养保健和经济价值。