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常温下果蔬保鲜贮藏技术

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摘要目前国内果蔬保鲜均采用低温贮藏法,成本高、投资大、不易普及推广.现介绍一种常温下果蔬保鲜贮藏技术,不需设备投资、成本低、原料易得、操作方便、保鲜周期长,中小企业及个体农户均可实施应用.

出处《沿海企业与科技》 2004年第2期19-19,共1页 Coastal Enterprises and Science & Technology

关键词保鲜剂贮藏水果蔬菜杀菌处理原料常温

分类号 S63 [农业科学—蔬菜学] S66 [农业科学—果树学]

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