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九头鸟与时俱进展翅飞
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摘要
在北京市餐饮界享有盛誉的“九头鸟酒家”,秉承“顾客是亲人,是老师”的经营理念,准确把握市场变化,理性分析顾客需求,在经营上一直保持着顾客盈门,排队等号的骄人业绩,令业界乍舌。探究其中的奥妙,与时俱进,不断创新,频频“出招”,是九头鸟保持骄人业绩的重要因素。
作者
崔永军
九头鸟厨师
机构地区
全国餐饮业高级职业经理人
出处
《中国食品》
2004年第4期26-27,共2页
China Food
关键词
北京
餐饮企业
九头鸟酒家
菜肴创新
砂钵野菌汤
土寨杜家鸡
经营理念
制法
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
F719.3 [经济管理—产业经济]
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1
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零距离面对“九头鸟”[J]
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7
赵红阳.
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.小雪花,2011(9):42-43.
8
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.广告大观,2003(4):78-80.
9
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被引量:1
10
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.中国食品,2006(10):32-33.
中国食品
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