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南京厨师长新年联谊比创新
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摘要
新年前夕,来自南京金陵饭店、古南都饭店、金丝利喜来登饭店、玄武饭店、万源大酒店等20多家涉外星级饭店的厨师长欢聚在南京丁山香格里拉大酒店,南京厨师长联谊会在这里宣告成立。出席联谊会成立大会的厨师长们以艺会友,各显身手。
作者
徐跃雄
出处
《中国食品》
2004年第4期28-31,共4页
China Food
关键词
创新菜
菜肴
菜谱
制法
鱼唇扣群边
玻璃虾卷
荔芋扒驼峰
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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中国食品
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