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味精生产中SO_4^(2-)的测定及其控制和清除方法被引量：1

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摘要目前,许多味精厂为了降低生产成本,在谷氨酸等电提取和母液离交回收过程中,都已采用硫酸代替部份或全部盐酸,这就使生产出的半成品谷氨酸带有一定量的SO2-4.当SO2-4超过一定数量时,将影响到精制和味精的质量.若味精成品中SO2-4含量超过0.05%,产品不合格,需重新精制,会造成较大的损失.

作者袁品坦

机构地区福州味精厂

出处《发酵科技通讯》 CAS 2004年第1期34-35,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词味精生产 SO4^2- 测定谷氨酸清除方法质量控制

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]

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发酵科技通讯

2004年第1期

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