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味精行业如何应对鸡精的挑战
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摘要
据不完全统计,我国味精年产量已达到100万t以上,虽然消费量每年都有不小的增长,但产量的增长远大于此.行业内现有厂家不断扩产,新建企业纷纷上马,加之产品结构的相对单调,产品的同质化倾向明显,局部时段、局部地域出现销售钝化就不足为奇了.
作者
沈明
机构地区
杭州味精厂
出处
《发酵科技通讯》
CAS
2004年第1期36-36,46,共2页
Bulletin of Fermentation Science and Technology
关键词
味精行业
鸡精
产品结构
产量
市场需求
中国
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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发酵科技通讯
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