菊苣栽培

菊苣为菊科莴苣属多年生草本植物，菊苣不易感染病虫害，芽球外观淡黄，可凉拌、做汤或炒食，脆嫩爽口，味道甘苦，具独特风味，是一种营养、保健、清洁无污染、食用安全的高档绿色蔬菜。软化菊苣栽培可分为春秋两季栽培。郑州地区大部采用秋季播种，元旦、春节上市，因其高昂的价格倍受菜农的青睐。