蜜饯类产品合格率为什么低

元旦、春节“两节”期间，北京市质监局对北京市生产、经销的蜜饯类产品的企业了质量监督抽查。检验依据GB7718—1994《食品标签通用标准》、GBl4884—1994《蜜饯食品卫生标准》和产品标签明示等。检验项目为：标签、感官、净含量、二氧化硫残留量、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、砷、铅、铜、菌落总数、大肠菌群、致病菌、霉菌等共十四项。此次共抽查50种蜜饯产品，合格18种。其中抽查本市13家生产企业的21种产品，