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魔芋属三种食疗植物中的营养成分分析
被引量：
14
Analysis of Nutritional Components in Three Edible and Medicinal Plants of Amorphophallus Blume
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摘要
魔芋食用、药用历史悠久,据中国植物志和本草考证结果,其原植物应为花魔芋(A.konjac)和疏毛魔芋(A.sinensis)。但近年刘佩瑛又将生产“金河芋角”的魔芋的原植物定为一个新种。
作者
崔熙
姚筱锐
李松林
机构地区
南京军区后勤部药品检验所
出处
《营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
1992年第2期221-224,共4页
Acta Nutrimenta Sinica
关键词
魔芋
营养成分
Amorphophallus konjac A. albus A. sinensis Nutritional components
分类号
R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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