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油菜和向日葵花粉的成分分析及其蛋白质营养评价 被引量：3

Nutritional Components of Brassica and Helianthus Pollen and its Protein Quality Evaluation
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摘要 花粉在古代就曾作为强身保健食品。美、英两国的科学家曾分析了花粉的成分,发现花粉由96种元素组成,其中有维生素、矿物质、酶、蛋白质和某些其它物质。美国明尼苏达大学曾做过花粉对动物的增重实验。当41～150日龄小猪饲料中添加2～3％的玉米花粉时,体重增长明显快于对照组,
作者 王维义 励建荣 陈杰 朱成鹏 施鑫民
机构地区 杭州花粉应用研究所 杭州保灵有限公司
出处 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 1992年第4期439-441,共3页 Acta Nutrimenta Sinica
关键词 花粉 油菜 向日葵 营养成分 蛋白 Brassica pollen Helianthus pollen Protein nutritional evaluation
分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
  • 相关文献

参考文献2

  • 1团体著者，食物营养成分测定法（第2版），1991年
  • 2王维义，食用蜜蜂花粉，1985年

同被引文献11

  • 1王树云,岑浩望,刘永成.花粉对提高小白鼠运动能力的研究[J].中国运动医学杂志,1989,8(3):139-141. 被引量：6
  • 2刘剑秋，海南师范学院学报，1994年，7卷，1期，37页
  • 3王开发，花粉营养成分与花粉资源利用，1993年
  • 4徐景耀，蜜蜂花粉研究与利用，1993年
  • 5曲泽洲，河北农业大学学报，1989年，14卷，4期，69页
  • 6刘汴生，微量元素，1988年，14卷，4页
  • 7团体著者，蜜源植物花粉形态与成分，1987年
  • 8李忠谱，中国养蜂，1984年，3期，24页
  • 9严国光，农业仪器分析法，1982年
  • 10团体著者，营养与食品卫生学，1981年

引证文献3

二级引证文献16

营养学报
1992年 第4期

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