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香精与食品工业
被引量：
4
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摘要
本文通过对香精基本情况的介绍以及食用香精在各类食品中的使用和所发挥的不同作用,阐述香精在人类生活中的重要性。
作者
陈金明
机构地区
广州市美益香料有限公司
出处
《食品研究与开发》
CAS
2004年第1期34-35,共2页
Food Research and Development
关键词
食用香精
食品
使用
种类
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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