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茶皂素提取工艺的研究
被引量：
14
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摘要
本文对茶皂素的提取工艺进行了研究。通过正交实验,优化出最佳工艺条件,对絮凝剂和皂素沉淀剂的选择进行了初步研究,结合大孔吸附树脂层析,制得了质量较高的产品。
作者
李燕
党培育
机构地区
上海水产大学食品学院
出处
《食品研究与开发》
CAS
2004年第1期69-71,共3页
Food Research and Development
关键词
茶皂素
提取工艺
水浸法
有机溶剂法
大孔吸附树脂层析
工艺优化
茶叶
分类号
TQ28 [化学工程—有机化工]
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