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食用香味料的特性及在食品工业中的应用 被引量:2

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摘要 本文分析了我国食用香味料的特性。它具有强烈的呈味、呈香作用,不仅能促进食欲,还能改善食品风味。在食品工业中的应用前景广泛。
出处 《食品研究与开发》 CAS 2004年第1期97-98,共2页 Food Research and Development
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参考文献11

二级参考文献20

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共引文献50

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引证文献2

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