施氮量与栽插密度对粳稻品种品质的影响

以武育粳 3号为供试材料 ,研究了施氮量和密度对稻米主要品质性状的影响 ,结果表明 :(1)氮肥施用量能提高稻米出糙率 ,而栽插密度则对出糙率无显著影响 ,二者互作效应不显著。对精米率 ,随着施氮量的增加而显著上升 ,随着密度的加大显著下降 ,且两者对精米率的互作影响达极显著水平。整精米率也随施氮量增加而显著上升 ,随着密度的加大是先上升后下降 ,两者互作效应不显著。 (2 )垩白粒率、垩白大小、垩白度均随着施氮量的上升而下降。 (3)直链淀粉含量随着施氮量增加而显著下降 ,栽插密度对直链淀粉含量影响不显著。胶稠度随着施氮量增加而呈变软趋势 ,随着栽插密度的加大而先变软后变硬 ,差异显著。 (4 )粗蛋白随着施氮量的加大而显著的上升 。