酒类加工
-
1李华.多糖对葡萄酒香气及酒石稳定的作用[J].酿酒,2000,27(5):64-66. 被引量：13
-
2王林山.保健南瓜酒的加工工艺[J].食品工业,2005,26(4):17-19. 被引量：8
-
3孙方勋.葡萄酒干酵母[J].工业微生物,1991,21(6):33-35.
-
4李殿鑫,戴远威,苏新国.白果果酒中α-淀粉酶酶解条件的研究[J].农产品加工,2015(3):19-21. 被引量：1
-
5杨胜敖.香瓜酒发酵工艺的研究[J].中国酿造,2007,26(5):86-88. 被引量：7
-
6李华,牛生洋,王华,刘树文.羧甲基纤维素钠(CMC)对葡萄酒酒石稳定的研究[J].中国食品添加剂,2003,14(6):34-38. 被引量：8
-
7酒类加工[J].食品信息与技术,2004(9):35-36.
-
8酒类加工[J].食品信息与技术,2004(10):33-36.
-
9吴国卿,王文平,陈燕,田亮.液态发酵法酿造野木瓜果醋[J].食品研究与开发,2012,33(6):92-97. 被引量：6
-
10李杨,左勇,祁峰,李雷.桑椹果酒酿造酵母的分离筛选研究[J].酿酒科技,2013(6):18-21. 被引量：8
;
