浦江吴氏《中馈录》不是宋人著作被引量：4

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摘要浦江吴氏《中馈录》是古代一卷本饮食著述，未署年代，近年来有人称其为宋人所著，似乎缺乏证据。朱瑞熙先生依据历史文献学的避讳原则，通过外来食品传入年代、本土食品生成年代、民族食品名称特点等几个重要探点，对浦江吴氏《中馈录》进行了认真考证，得出了此书不是宋人所著的定论。本刊将陆续刊登有关中国饮食古籍考证的文章，希望各位学者热忱参与。

作者朱瑞熙

机构地区上海师范大学古籍研究所研究员

出处《饮食文化研究》 2004年第1期53-54,共2页 Dietetic Culture Research

关键词浦江吴氏《中馈录》古代历史文献学饮食古籍考证中国

分类号 TS971 [轻工技术与工程] K877 [历史地理—考古学及博物馆学]

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饮食文化研究

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