山地种芦笋 致富好途径

芦笋,又名石刁柏、龙须菜,系百合科天门冬属多年生草本植物,原产欧洲,至今已有2000多年的栽培历史。芦笋的幼茎供人们食用,经深培土软化的嫩茎称白石刁柏,常用作罐头原料;浅培土或不培土长出的嫩茎,色泽翠绿,称绿石刁柏,多供鲜食。鲜笋质地细腻白嫩、清香可口,营养丰富,是高档蔬菜,被誉为世界十大名菜之一。鲜笋具有和胃健脾、软化血管、益气养血、利尿通例的功效。有增进食欲、帮助消化、降低血压等作用。