谁改变了大连人百年食肉习惯

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摘要 “挑肥拣瘦，础明鲜肉”。在大连，只要提起此广告用语，人们便会同冷却肉联系起来。大连城市诞生百年，无论是从山东过来的“海南丢子”，还是当地大批农村人涌入的“次地巴子”，吃起猪肉都有一个共同的习惯：喜欢到小铺、小店或“自由”市场割一刀红白相间的嫩猪肉，越新鲜越好，哪管贵一点(在大连，当天的新鲜猪肉比前一天的贵出0．80元——

作者郭沫

出处《商业时代》北大核心 2004年第5期50-50,共1页 Commercial

关键词大连市础明集团饮食习惯冷却肉经营理念食品工业技术创新质量管理绿色食品

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济] F405 [经济管理—产业经济]

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