食品抗菌包装技术及研究进展被引量：17

Advance in Study of New Trends of Antibacterial Food Packaging Technique

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摘要介绍了抗菌剂的种类 ,并概述了国内。 The variety of antibacterial food packaging is introduced,and the current trend of antibacterial food packaging techniques both at home and ahroad is also described.

作者高艳玲姜国伟李铁强刘熙

机构地区解放军军需大学军需工程系中国科学院长春应用化学研究所哈药集团中药二厂科研所

出处《塑料工业》 CAS CSCD 北大核心 2004年第2期6-8,共3页 China Plastics Industry

关键词食品包装抗菌包装技术包装材料抗菌剂食品加工可食性食品抗菌膜 Food Antibacterial Packaging Technique Advance

分类号 TS206 [轻工技术与工程—食品科学]

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