包膜法葡萄罐藏新工艺
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7李琦,张曦,任发政,景浩.蛋清蛋白-木糖美拉德反应产物的成膜性及其膜特性的研究[J].食品科技,2012,37(6):69-75.
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8李琦,张曦,任发政,景浩.蛋清蛋白-木糖美拉德反应产物的成膜性及其膜特性的研究[J].食品科技,2012,37(2):34-41. 被引量:2
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10郭希娟,尚丽娟,王瑞琦,杨铭铎,史文慧,郭艳,朱静.油炸挂糊肉片保水控油膜的研制[J].中国调味品,2016,41(11):100-104. 被引量:2
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