无需依赖舌头

测量食品pH值的方法极有可能是世界上最古老的分析方法。最先是通过人体的味觉器官来测试，而且任何人都知道如何判断一种食品酸的程度。运用先进的pH电极，这些味觉感应可测出并以数据的形式来描述。