胶原蛋白替代进口鱼粉对生长猪饲粮养分消化率的影响

制革废边角料(鞣制前的)经热喷处理所制成的胶原蛋白是一种新型动物性蛋白源,由于它营养丰富(粗蛋白达70～82%),安全无毒,而且还是一种天然的营养性饲料制粒助剂,因而具有很大的开发价值。在对这一资源进行开发时,有必要同步作利用技术研究。热喷胶原蛋白本身的消化率虽然很高,体外胃蛋白酶消化率可达90%以上,但用其替代饲粮中的鱼粉时,由于两者粗蛋白含量及氨基酸组成均存在差异。