摘要
芹菜含有丰富的维生素A、维生素B2及挥发性芳香油等多种营养成分，具有促进新陈代谢、调降血压、增进食欲、调和肠胃、健脑、镇痛、祛痰和补肾的医疗功能，是广大人民群众喜食的保健蔬菜。乌盟气候冷凉，光照充足，昼夜温差大，特别适宜芹菜生长，是我国北方地区芹菜的名产地之一，也是乌盟五大露地蔬菜之一。近年乌盟西芹呈现规模化、集约化发展的格局，其产品以优质、耐储运等特点畅销京、津、鲁、豫及东南沿海地区，是调剂南方夏秋蔬菜供应淡季的重要蔬菜品种。国家从2002年实施“无公害食品行动计划”以来，我国主要大中城市农贸市场陆续实行“市场准入制”。因此，大力发展无公害蔬菜生产，是提高市场竞争力，实现农业增效、农民增效的重要举措。现将西芹的无公害生产栽培技术介绍如下：
