无公害蔬菜施肥技术

蔬菜是人们生活中不可缺少且食量较大的食品，随着人们生活水平的不断提高，人们的食物观念也发生了较大的转变，不再提倡大鱼大肉，而是讲究浑清搭配适宜。因此，对蔬菜的品质要求日趋严格，实行市场准入制后，蔬菜产品中的有毒物质不得超标。但蔬菜又是容易富集硝酸盐的作物，施肥不当，尤其是氮肥施用过量。