中国双孢蘑菇栽培与品种改良

双孢蘑菇营养丰富、味道鲜美、色泽白嫩，被誉为“健康食品”，风靡世界，消费量逐年递增。目前，全世界有100多个国家或地区栽培双孢蘑菇，年产鲜菇250多万吨，产值数十亿美元。