鳙鱼的热风干燥规律研究
被引量：37
Thin Layer Hot-air Drying of Bighead carp
出处
《水产科学》
CAS
北大核心
2004年第3期29-32,共4页
Fisheries Science
关键词
鳙鱼
热风干燥
模型
口味
bighead carp, hot-air drying, mathematical model
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