喝豆奶为何会引发中毒

辽宁海城豆奶事件曾引起社会广泛关注，经卫生部和辽宁省组成的联合专家组多方调查，生产豆奶的原料豆粉中的天然抗营养因子导致了众多学生食物中毒。为此，记者专门采访了中国农业大学教授、曾参与过“豆奶推广计划”的豆奶专家任发政。