食品微量元素锌强化剂的研究被引量：1

Research on Zn additive

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摘要介绍锌强化剂的种类和特点 ,并提出在选择锌强化剂时应考虑的几个因素。 The kinds and characteristics of Zn additive are introduced. Some factors need to be considered when we chose the Zn Additive are suggested.

作者李天真

机构地区湖州职业技术学院

出处《粮食与食品工业》 2004年第1期18-20,共3页 Cereal & Food Industry

关键词食品微量元素选择使用锌营养强化剂 foodstuff micro-element Zn

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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