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食品微量元素锌强化剂的研究
被引量:
1
Research on Zn additive
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摘要
介绍锌强化剂的种类和特点 ,并提出在选择锌强化剂时应考虑的几个因素。
The kinds and characteristics of Zn additive are introduced. Some factors need to be considered when we chose the Zn Additive are suggested.
作者
李天真
机构地区
湖州职业技术学院
出处
《粮食与食品工业》
2004年第1期18-20,共3页
Cereal & Food Industry
关键词
食品
微量元素
选择
使用
锌营养强化剂
foodstuff
micro-element Zn
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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